이 커피, 초콜릿, 바나나, 사과와 한 그릇의 밥, 각종 채소, 나물들과 반찬, 된장찌개의 재료는 어디서 어떻게 오는 것일까? 이건 왜 이렇게 비싸고 이건 또 왜 이렇게 싼 걸까? 매주 나와 내 가족들이 먹을 식재료들을 구매하며 이런 궁금증을 갖고 있는 소비자들이 […]

코로나 19로 인한 비대면 소비가 늘어나면서 자연스럽게 일회용품 사용이 증가하게 되었다. 2021년 11월 미국 국립과학원회보에 발표된 보고서(https://doi.org/10.1073/pnas.2111530118)에 따르면21년 8월 기준으로 코로나 19로 인해 800만톤 이상의 플라스틱 폐기물이 발생한 것으로 밝혀졌다. 전염병과 함께 일회용품인 플라스틱 용기의 판매량과 포장재 쓰레기 양도 폭발적으로 […]

소금하면 한때 세간을 떠들썩하게 했던 황교익 소금논쟁이 생각난다. 엊그제 일 같은데 7년 여의 시간이 흘러 낡은 논쟁이 되었다. 그럼에도 이렇게 소금하면 떠오르는 건 현재진행형이라서 그런 걸까??황교익이 논란의 중심이 된 건 ‘천일염’ 때문이었다. 청정바다 신안갯벌에서 만든 우리의 자랑 천일염이 장판소금, 중금속소금, […]

지난 2021년 12월, 서울 워커힐호텔에서 국제협동조합연맹(International Cooperative Alliance, 이하 ICA)의 학술컨퍼런스와 제33차 세계협동조합대회(World Cooperative Congress)가 개최되었다. 쉽게 말해 전 세계 협동조합 관계자들이 한 자리에 모여 국제적인 협동조합 운동의 현재를 점검하고 미래의 방향성을 논의하는 자리이다. 대학원 재학 시절 학술대회 발표를 위해 […]